 |
昔から伝わる日本海側独特の保存食、 さばの糠漬けのことです。 さばを鮮度が落ちにくい真冬に天日塩 と糠に漬け、最も発酵しやすい夏を越 して樽にて二年熟成させております。 時間をかけてしっかり熟成してあるから こそ、さば独特の油が創りだす旨みは 格別です。 |
＜さばのへしこ＞
（日本海名産）さばのへしこ
|
昔から伝わる日本海側独特の保存食、 さばの糠漬けのことです。 さばを鮮度が落ちにくい真冬に天日塩 と糠に漬け、最も発酵しやすい夏を越 して樽にて二年熟成させております。 時間をかけてしっかり熟成してあるから こそ、さば独特の油が創りだす旨みは 格別です。 |
（お召し上がり方）
さばの糠を軽く落とすか、又はさばの糠をきれいに水洗いして
から弱火で軽くあぶってお召し上がり下さい。また、塩分が気
になる方は酒やみりんで少し塩出しをしてから焼いてお召し上
がり下さい。
そのまま酒のつまみとして、またお茶漬け、おにぎり、焼きめ
しの具等に最適です。
（保存方法）
高温、多湿を避けた常温に保管し、開封後は冷蔵庫（10℃以下）
に入れ、なるべくお早目にお召し上がり下さい。
原材料名：さば、食塩、糠、唐辛子、こんぶ
賞味期限：開封前90日
保存方法：冷暗所。開封後は要冷蔵（0〜10℃）
資料・画像提供：マルヨ食品（株）